Dacă te-ai decis să devii vegetarian din varii motive, fie pentru a fi mai sănătos, fie din cauza gustului său, fie din respect pentru animale, trebuie să știi că proteinele din carne pot fi înlocuite foarte ușor cu ajutorul unor alimente.

Proteinele sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului. Sunt cele care vin cu o senzație de sațietate si sunt indispensabile pentru masa musculară. Nevoile noastre zilnice de proteine sunt în jur de 0,8 grame pe un kilogram din greutatea noastră.

Ouăle pot înlocui avantajos carnea, deoarece conțin proteine, fier, zinc, dar și vitaminele din grupa B. Poți mânca ouă prăjite, fierte, omletă, cu cartofi, în tortilla sau ouă poșate.

Soia este și ea cea mai bună alternativă. Poate fi vorba aici și despre lapte de soia, germeni de soia dar și tofu, un fel de aluat obținut pe bază de lapte din boabe de soia, foarte ușor de preparat. Se poate frige sau se poate consuma în salate. Să nu uităm nici de seitan sau tempeh.

Lintea, năutul sau fasolea uscată se pot folosi pentru tot felul de umpluturi precum wraps, clătite sau tortilla. Leguminoasele sunt foarte bogate în fier și vitamine.

Dacă te-ai decis să abandonezi carnea, este esențial să consumi pâine integrală, dar și paste și orez integral.

Peștele și crustaceele sunt alimente foarte bogate în proteine animale foarte ușor de digerat, mai ușor decât cele vegetale. In plus, mai contin si aminoacizi indispensabili pentru buna funcționare a organismului.

Semințele oleaginoase pot înlocui și ele foarte bine carnea. Sunt foarte bogate în proteine și conțin un nivel aflat între 8 și 19%. Nuci, alune migdale… toate sunt ideale pentru o gustare mai mult decât hrănitoare.

Mai poți miza și pe câteva suplimente alimentare 100% naturale bogate în proteine. Adică spirulina, drojdia de bere, germenii de grâu sau extractele uscate din plante.